Lindenhof als „Ausbildungsbetrieb mit Qualität” zertifiziert

Dienstag, der 24. November 2015 war ein außergewöhnlicher Tag für die Auszubildenden und Mitarbeitenden im Hotel Lindenhof. Aus den Händen von Thomas Keitel und Rainer Spenke, Hauptgeschäftsführer und Geschäftsführer des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, nahmen Jürgen Simon (Leitung Hotel Lindenhof), Raoul Haus (Leitung Hotel, Gastronomie, Hauswirtschaft des SB proWerk) und Mehmet Shotanaj (Auszubildender) eine besondere Auszeichung entgegen. Das Hotel bietet „Ausbildung mit Qualität” –  das haben sie nun schriftlich.

Im Mittelpunkt von Ausbildung mit Qualität steht die Bewertung der Ausbildung in dem jeweiligen Betrieb durch die Auszubildenden selbst. Diese Bewertung bezieht sich auf insgesamt zehn Leitsätze, die durch den Ausbildungsbetrieb während der Ausbildung einzuhalten sind. Was als Initiative des Gastgewerbes als Imagekampagne gedacht ist, um dem drohenden Fachkräftemangel entgegenzuwirken, ist für das Team des Ausbildungs- und Tagungshotel Lindenhof des Berufsbildungswerkes neben der Vergleichbarkeit mit regulären Ausbildungsbetrieben ein Spiegel, der dem Ausbildungshotel durch seine Auszubildenden vorgehalten wird. Denn hier werden sie von einer unabhängigen Institution gefragt, wie es aus ihrer Sicht um die Qualität ihrer Ausbildung steht.

12 der rund 20 Teilnehmenden aus den Berufen

• Fachkraft im Gastgewerbe
• Helfer im Gastgewerbe und
• Fachpraktiker Küche (Beikoch)

 
haben sich an der Online-Befragung beteiligt und wurden zu konkreten Punkten der DEHOGA-Leitsätze befragt, in denen sich alles rund um die Themen Ausbildung, Perspektivplanung, Arbeitsklima und eine angemessene Balance zwischen Arbeit und Privatleben dreht. „Und da kann schon die eine oder andere Abweichung zwischen Reha-Konzept, Ausbildungsalltag und Sichtweise des Teilnehmenden zu Tage treten”, so Raoul Haus. „Aber auch das gehört mit zu den vielfältigen Herausforderungen des speziellen Ausbildungsangebotes, denen man sich gerne stellt”.